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2009年5月 4日 (月)

高知風

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先日、釣らせていただいた、

マダイと、
メジナを、

お刺身にして、

沢山の薬味をのせました。

仕上げに、

高知県のポン酢をかけて、出来上がりです♪

私の、高知にいる、おじいちゃん、おばあちゃんのお家では、こうして、カツオのたたきをいただきます☆

それを、ヒントに、マダイとメジナを、お料理してみました。

高知風です(^_-)

お味は、文句なしに、サイコー!

是非、皆さんも、やってみて下さいね。

| | コメント (15)

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コメント

うわー、美味しそう!!
高知風サイコー!!

投稿: タロー | 2009年5月 4日 (月) 21時42分

美味しそう~happy01

いつも応援してますheart01

投稿: けんじ | 2009年5月 4日 (月) 22時04分

茗荷がいいですねえ。
春爛漫、色んなものが旨い季節です。

投稿: k-kara@浅学菲才 | 2009年5月 4日 (月) 22時26分

いりあさんは本当料理上手ですね。正直驚きました。美味しそうですしね。又連絡しますね。

投稿: S.Kashiwada | 2009年5月 4日 (月) 22時56分

真鯛さん・眼仁奈さんを刺身にして、土佐酢をかけて食するとは、流石は土佐の血が脈々と流れている、いりあさんらしい調理法ですね。


当地では、刺身と言えば甘味とトロミのある刺身醤油をつけるのが一般的ですが、おぢさんはポン酢をつけて食べる事があります。

今度は、いりあさんがお薦めの[刺身の薬味のせ土佐酢ぶっかけ風]で食べてみましょう。


大物の真鯛さんと眼仁奈さん、いったい何人前の刺身が出来たのでしょうか?


投稿: 福岡のおぢさん | 2009年5月 4日 (月) 23時53分

やってみたーいlovelyclover

投稿: ドラちゃん | 2009年5月 5日 (火) 01時03分

食ってみたーいcherry

投稿: ドラちゃんと行った釣り吉三浪 | 2009年5月 5日 (火) 01時03分

おはよ! 高知風…おいしそうですね。

ちょっとショックな事があり、落ちてて
ご無沙汰してました。@鑑定団 _| ̄|○

気分転換に1日はホタルイカ獲り。
3日はブラクリでキジハタ、カサゴ、
アイナメとギンポにお会いできました。

カサゴのおなかからはホタルイカが…。
誰かさんみたいに食いしんぼさんでした。

自分でもさばいてみてあらためて、
釣りもお料理もできるいりあちゃんは
・・・スゴイ!!! と思いました。

何度も言うけど、かわいい笑顔とおでこ
にすごく癒されます。
いりあちゃんもお魚にいっぱい元気を
もらってください。

投稿: 北のさとっち | 2009年5月 5日 (火) 04時51分

わぁ、キレイ☆
早速やってみます!

…って、まずマダイとメジナを釣るところから始めないと…(T_T)

投稿: U-ka | 2009年5月 5日 (火) 05時26分

すごくおいしそうですね。

投稿: おさ | 2009年5月 5日 (火) 07時33分

 これからの季節に合いそうですね。つめた~く冷やした吟醸酒など合わせたら最高ですね。余談ですが、伊豆の島々では白身のお刺身は、小さなあおとうがらしをみじん切りにして、わさびの変わりに醤油で食べます。こちらも夏場に向けてお勧めです。1度お試しあれ。おいしーすよ。

投稿: 青い海 | 2009年5月 5日 (火) 08時50分

おはよ-ございま-す.薬味沢山にすると魚の臭みがとれるからいいね.僕は今日は釣れたイサキを晩御飯でいただいてみよ-と思います

投稿: ハチロベ- | 2009年5月 5日 (火) 09時11分

フムフムなるほど ....Φ(・・ )メモメモ..
今度やってみまぁすhappy01

投稿: しず | 2009年5月 5日 (火) 09時24分

いりあさん、こんにちは(^-^)/
今日は、天気がくずれて雨が降ってきましたね。うっわ~、またまた美味しそう!!あ、すみませ~ん。白いご飯ください(^O^)/!私の実家でもカツオのお刺身を食べるときは、同じようにポン酢をかけて食べてます。美味しいですよね~!でも、いりあさんの田舎のカツオは、新鮮で美味しいだろうなぁ~。
いりあさんは、釣りも上手いし料理も上手なんですね。素敵です(*^-^*)。
一昨日、昨日と管釣りに行ってましたが、マスちゃん達は食い渋っていて厳しい釣りでした(>_<)。

投稿: マサカズ | 2009年5月 5日 (火) 13時02分

すごく美味しそうですねrestaurant

食べてみたいなhappy01

投稿: ファン5号 | 2009年5月 7日 (木) 17時34分

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